Bahan:
- 1 ekor ayam, potong 12 bgn atau 10 ptg sayap ayam
- 6 bh bawang merah, tumbuk kasar
- 1 cm jahe, memarkan
- 2 tg serai, memarkan
- 6 bh cabai hijau, iris tipis
- 1 bh tomat, potong-potong
- 1 sdt air asam jawa
- 1 sdt garam
- 1 sdt merica bubuk
- 200 ml air
- 3 sdm minyak goreng
Haluskan:
- ½ sdt terasi
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 2 cm kunyit
- 2 cm kencur
Cara Membuat:
- Tumis bumbu halus, bawang merah, jahe, serai, cabai hijau dan tomat sampai harum.
- Masukkan ayam, aduk hingga berubah warna.
- Tambahkan air asam jawa, garam, merica dan air, masak dengan api kecil sambil diaduk hingga matang.
Untuk 8 orang.
Sumber : Nova