3 sdm minyak goreng
150 gram daging sapi, iris bentuk korek api
3 butir bawang merah, iris
2 siung bawang putih, iris
300 gram mi basah
150 ml air
2 lembar kol, iris
50 gram taoge
1 batang daun bawang, potong-potong
2 sdt garam,
1 sdt merica bubuk
5 sdm kecap manis
1 sdt cuka masak
1 buah tomat, iris
Haluskan bumbu:
5 cabai merah kering, rendam dalam air panas hingga lunak, tiriskan
5 butir bawang merah
3 butir bawang putih
5 buah kenari atau kapulaga
Taburan: bawang goreng, kacang goring, dan emping goreng
Cara membuat:
1. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum, masukkan udang, irisan daging sapi, bawang merah, bawang putih, masak hingga udang berubah warna.
2. Masukkan mi basah, air, garam, merica, kecap manis, dan cuka. Tutup hingga mi lunak. Tambahkan kol, sawi, taoge, dan daun bawang. Masak sebentar, angkat.
3. Sajikan hangat taburi dengan daun bawang, kacang goreng, dan emping goreng. Untuk dua orang.