Bahan:
100 gr buah melinjo
100 gr kacang tanah, cuci, tiriskan
100 gr nangka muda, potong-potong kecil
2 bh jagung segar, potong-potong bulat
1 bh labu siam, potong kecil
7 lonjor kacang panjang, potong 4 cm
50 gr daun melinjo, potong-potong
3 bh cabai merah besar
3 bh kemiri
3 bh bawang merah
2 siung bawang putih
1 sdm garam
20 gr asam jawa
50 gr gula merah
2 bh tomat merah, potong-potong
2 lbr daun salam
2 cm lengkuas, memarkan
Bahan
1 kg daging sapi/kambing atau daging ayam
Bumbu halus I
- 10 butir kemiri
- 4 bawang putih
- 1 ibu jari jahe
Gongseng dulu
1 sdt jintan manis (jintan kecil)
2 sdt adas manis (jintan besar)
2 sdt merica halus
3 sdt ketumbar halus
Blender semua bumbu hingga halus
gule plik u
Bahan
200 gr plik u
nangka muda
pepaya muda
melinjo
daun melinjo, rajang
terong (kalo suka)
kacang panjang
100 gr kacang tanah (boleh lebih)
100 gr udang (boleh lebih)
3 btg serai, rajang pangkalnya, memarkan ujungnya
15 lbr daun jeruk, dirajang halus
5 siung bawang merah, rajang
2 cm lengkuas, memarkan
4 gelas santan
1 ons cabe hijau, rajang kasar (klo gak suka pedes, kurangin aja)
garam